Autor: Vânia Vaccari

Biscoito recheado enche os olhos de quase todo mundo, não importa a idade. Da criança que abre o pacote escondido antes do jantar ao adulto que guarda um maço na gaveta do trabalho, poucos alimentos despertam esse tipo de vontade imediata. Mas quem convive com diabetes se depara, mais cedo ou mais tarde, com uma pergunta prática: afinal, o que tem dentro desse biscoito, e dá para comer sem prejudicar o controle da glicose? Para esclarecer, o Portal Um Diabético ouviu a nutricionista Carol Netto, que analisou o rótulo de um pacote tradicional. Por que o biscoito eleva a glicose…

Queijo costuma gerar dúvida entre quem convive com diabetes: é um alimento gorduroso, é permitido, tem sódio demais? A nutricionista Marlice Marques, educadora em diabetes e membro do Departamento de Nutrição da SBD, explica que a resposta é mais simples do que parece. Segundo ela, a maioria dos queijos é indicada para quem tem diabetes. Isso porque contêm pouquíssimo carboidrato e não provocam picos imediatos de açúcar no sangue. De acordo com a especialista, alimentação saudável no diabetes não significa cortar grupos inteiros de alimentos, mas sim buscar qualidade e equilíbrio. Quando bem planejada, essa alimentação ajuda a controlar a…

As novas diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) trazem uma mudança de foco no tratamento do diabetes tipo 2. O tratamento deixa de mirar exclusivamente o controle da glicemia e passa a integrar, desde o início, a proteção cardiorrenal e o controle do peso. Para entender melhor as mudanças, o Portal Um Diabético ouviu o médico Marcello Bertoluci, coordenador do Comitê Permanente de Diretriz da SBD, que detalhou os principais pontos da atualização. Tratamento do diabetes tipo 2 passa a ter três focos Segundo o especialista, a principal mudança está na ampliação dos objetivos terapêuticos. Antes, o tratamento do…

Cuscuz faz parte do café da manhã e jantar de muitas famílias. Para quem tem diabetes, porém, a porção e os acompanhamentos fazem diferença. A resposta, segundo a nutricionista Martha Amodio, é sim, desde que a porção e a composição da refeição entrem no planejamento. Cuscuz eleva a glicemia? O cuscuz, seja de milho, de tapioca ou de arroz, tem predominância de carboidratos, e esse nutriente eleva a glicemia após o consumo. Além disso, quanto maior a porção, maior tende a ser a elevação da glicose. Por isso, segundo a especialista, a presença do alimento na dieta não depende de…

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a ingestão de pelo menos 400 g por dia de frutas e vegetais, o equivalente a cinco porções diárias. Segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), essa quantidade contribui para o aporte de vitaminas, minerais e fibras ao longo do dia. No entanto, ainda é comum encontrar pessoas com diabetes que evitam determinadas frutas por receio de elevar a glicemia. Variedade, quantidade e açúcar As frutas ficam mais adocicadas à medida que amadurecem porque o amido presente nelas se converte em açúcares simples, explica a SBD. Estima-se que existam mais de 300 tipos…

A omelete pode ser uma opção prática e nutritiva para o café da manhã de quem convive com diabetes. Versátil, ela permite combinar ovos com vegetais, proteínas e diferentes tipos de queijo, formando uma refeição que pode contribuir para a saciedade e para uma resposta glicêmica mais equilibrada. A composição da refeição, no entanto, faz diferença. Para a nutricionista Tarcila Campos, escolher bem os ingredientes do recheio pode contribuir para a saciedade e para uma resposta glicêmica mais equilibrada. O recheio da omelete faz diferença para a glicemia Uma boa combinação pode incluir ovos, vegetais fibrosos e proteínas magras. Espinafre…

Cólicas menstruais intensas, inchaço abdominal e fadiga persistente já fazem parte da rotina de muitas mulheres com endometriose. Agora, um novo estudo sugere que a doença pode estar associada a outro problema de saúde: um risco maior de desenvolver diabetes tipo 2. A pesquisa analisou quase 3 milhões de mulheres e identificou um risco 46% maior de diabetes tipo 2 entre aquelas que tinham diagnóstico de endometriose. O resultado chama atenção principalmente porque a associação foi mais evidente entre mulheres que não apresentavam obesidade, um dos fatores tradicionalmente relacionados ao diabetes tipo 2. A endometriose afeta cerca de 7 milhões…

Quem convive com diabetes já lida com uma rotina de cuidados redobrados: monitorar a glicemia, ajustar a alimentação e cuidar da saúde vascular. Nesse cenário, a imunidade e a cicatrização merecem atenção especial, já que a hiperglicemia crônica interfere diretamente nesses dois processos. A nutricionista Martha Amodio explica qual é o real papel da vitamina C nesse contexto e onde ele termina. Por que a hiperglicemia prejudica a imunidade Segundo a especialista, quando a glicemia permanece elevada por períodos prolongados, diferentes mecanismos da resposta imunológica podem ser prejudicados. Além disso, esse quadro também aumenta o estresse oxidativo no organismo. “Por…

A memória pode ser afetada pelo diabetes? Esquecer se já aplicou a insulina, perder o fio da conversa ou demorar para lembrar uma palavra são situações que podem levantar essa dúvida em quem convive com a doença. Segundo Taki Cordás, coordenador do Departamento de Saúde Mental da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), o diabetes pode aumentar o risco de declínio cognitivo. Esse processo envolve alterações nos vasos sanguíneos, resistência à insulina no cérebro, inflamação e episódios graves de hipoglicemia. Como o diabetes pode afetar o cérebro? A hiperglicemia mantida pode alterar proteínas presentes nas paredes dos vasos sanguíneos. Esse processo…

A tapioca faz parte do café da manhã de muitos brasileiros, mas quem tem diabetes precisa observar mais do que apenas o recheio escolhido. A quantidade de goma e os ingredientes adicionados podem influenciar a resposta da glicemia. O Portal Um Diabético conversou com a nutricionista Martha Amodio para entender o que muda quando o ovo entra na preparação e quais cuidados podem ajudar a montar uma refeição mais equilibrada. O que muda quando o ovo entra na tapioca? A tapioca tradicional é feita principalmente com goma de mandioca e apresenta pouca fibra e proteína. Por isso, quando consumida sozinha,…