O consumo de chocolate faz parte da rotina alimentar de muitos brasileiros. No entanto, pessoas com diabetes tipo 2 precisam controlar a ingestão de açúcar para evitar alterações na glicemia. Nesse contexto, estudantes da Bahia desenvolveram uma alternativa que busca reduzir esse impacto. Estudantes criam chocolate para diabetes tipo 2…

Passas no iogurte, damasco no café da manhã, tâmara como sobremesa. As frutas secas costumam aparecer nas mesas de quem busca alimentação saudável, mas carregam uma reputação contraditória para quem vive com diabetes: são nutritivas, mas concentradas em açúcar. A pergunta que fica é: elas cabem no cardápio? A resposta,…