Últimas de carboidratos

Na hora do almoço, é comum colocar arroz, feijão, carne e salada no mesmo prato e comer tudo junto. Mas…

O despertador toca, o café fica pronto e surge a dúvida sobre o que colocar no prato. Para quem tem…

Quem tem diabetes precisa abrir mão do suco de frutas no café da manhã? Embora essas bebidas possam elevar a glicose, algumas preparações apresentam quantidades menores de carboidratos e podem fazer parte da alimentação.  Entre três opções apresentadas pela nutricionista Carol Netto, uma chama a atenção por conter aproximadamente 3 gramas de carboidratos em um copo de 200 ml. A escolha da fruta, a quantidade utilizada e a forma de preparo fazem diferença. Mesmo quando preparado sem açúcar, o suco natural contém carboidratos que precisam ser considerados no controle da glicemia para quem convive com diabetes. A profissional explicou a quantidade aproximada de carboidratos de cada preparação e os benefícios nutricionais dessas frutas. Suco de maracujá: quantos carboidratos tem um copo? O maracujá é uma das opções apresentadas pela nutricionista. Além do sabor característico, a fruta contém vitamina C e compostos antioxidantes. Segundo Carol Netto, um copo de 200 ml preparado com aproximadamente 50 ml de polpa de maracujá e o restante de água apresenta cerca de 7 gramas de carboidratos. A Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), da Universidade de São Paulo (USP), registra aproximadamente 12,3 gramas de carboidratos totais em 100 gramas de polpa fresca de maracujá-amarelo. Isso corresponde a cerca de 6,2 gramas em 50 gramas de polpa, valor próximo ao apresentado pela nutricionista. O maracujá também é popularmente associado ao relaxamento. Entretanto, ainda não existem evidências científicas suficientes para afirmar que o consumo do suco, nas quantidades habituais, melhora a qualidade do sono de quem tem diabetes. Para preparar a bebida, a orientação é utilizar a polpa natural, completar com água e evitar a adição de açúcar. A quantidade de carboidratos pode variar conforme a fruta e a proporção de polpa utilizada. Suco de morango: uma alternativa para quem tem diabetes…

Pastel quentinho, caldo de cana gelado e aquele passeio pela feira no fim de semana. A combinação faz parte da…

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Para quem tem diabetes, porém, a escolha dos alimentos pode gerar dúvidas, principalmente quando a glicose já está mais alta…

O mel costuma ser associado a uma opção mais natural do que o açúcar, mas o quanto isso pode afetar…

Com a queda das temperaturas, o milho cozido volta a aparecer com mais frequência em feiras, barracas de rua e…

Na hora do almoço, o prato pode até parecer equilibrado, mas alguns detalhes da refeição passam despercebidos. O que acompanha…