Autor: Estefane Moitinho

As fibras estão presentes em alimentos que fazem parte da alimentação do dia a dia, como frutas, verduras, legumes, sementes e cereais integrais. Para quem tem diabetes, incluí-las nas refeições pode contribuir para o controle da glicemia, além de favorecer a saciedade e o funcionamento do intestino. Aumentar o consumo de fibras não significa necessariamente mudar completamente o prato. Uma estratégia pode ser combinar diferentes fontes desse nutriente ao longo do dia. “Alimentos integrais são sempre alimentos mais ricos em fibras. Então, arroz vai ser rico em fibras, o feijão vai ser rico em fibras, mas as frutas, os legumes,…

Pessoas com diabetes em Portugal estão enfrentando dificuldades para ter acesso à comparticipação de medicamentos. Isso por causa de problemas relacionados à atualização do Registo Nacional de Utentes (RNU). Casos identificados pela Associação Protetora dos Diabéticos de Portugal (APDP) envolveram pacientes que tiveram dificuldades para obter receitas com o benefício do Serviço Nacional de Saúde (SNS). Entre os tratamentos utilizados por essas pessoas está a insulina. A situação não significa necessariamente que o medicamento deixe de estar disponível. O problema está no acesso à comparticipação, parcela do valor do medicamento assumida pelo Estado. Quando o sistema não reconhece o direito ao…

Aos 7 anos, Karol recebeu o diagnóstico de diabetes e desde então, foram 36 anos de uma trajetória importante. Marcada por momentos de revolta, mudanças na forma de lidar com a doença, complicações e uma amputação. Hoje, ela olha para essa história de outra maneira: reconhece as dificuldades que enfrentou, mas também os aprendizados, as relações que construiu e a qualidade de vida que conquistou ao assumir o cuidado com a própria saúde. A primeira dose de insulina foi aplicada em 7 de julho de 1990. Na infância, Karol ainda não compreendia completamente o que significava viver com diabetes. Ao…

Alimentos ultraprocessados necessariamente vão fazer a glicemia subir mais? Comida feita em casa é sempre melhor? A resposta não está apenas no fato de o alimento ser caseiro ou industrializado. Para quem tem diabetes, entender o grau de processamento dos alimentos pode ajudar nas escolhas do dia a dia. Mas também é preciso considerar a quantidade de carboidratos, a presença de fibras, a composição da refeição e o tamanho da porção. Um estudo publicado na revista Diabetologia encontrou uma associação entre maior consumo de alimentos ultraprocessados e maior risco de desenvolver diabetes. A pesquisa, porém, não avaliou o aumento da glicemia logo após…

Quando alguém pensa em uma salada, é comum imaginar uma refeição leve e com pouco impacto na glicemia. Mas a composição pode mudar bastante de acordo com os ingredientes adicionados. É o que acontece com a salada Caesar. A alface-romana, que costuma ser a base da receita, é um vegetal sem amido e tem pouca quantidade de carboidratos. Já os croutons, o molho, o parmesão e até a forma de preparo do frango podem aumentar a quantidade de carboidratos, gordura, gordura saturada, sódio e calorias da refeição. Por isso, para quem tem diabetes, mais importante do que classificar a Caesar…

É preciso pesar tudo antes de comer? Para quem convive com diabetes, a alimentação pode parecer uma espécie de matemática diária. Quantas colheres de arroz? Quantas gramas de macarrão? Quanto de carne? A dúvida é comum, principalmente entre pessoas que começam a prestar mais atenção à quantidade de carboidratos das refeições. Mas transformar todas as refeições em uma sequência de pesagens pode não ser necessário — e, em alguns casos, pode até gerar confusão. Durante o Diabetes Cast, a nutricionista e educadora em diabetes Juliana Baptista chamou atenção justamente para essa questão. Segundo ela, a balança pode ser uma ferramenta…

O tradicional prato de arroz e feijão costuma aparecer entre as principais recomendações quando o assunto é uma alimentação equilibrada. Mas existe um detalhe do preparo que pode passar despercebido por quem convive com diabetes: o que vai dentro do feijão também pode interferir na resposta da glicose. Bacon, linguiça e outros embutidos são usados por muitas famílias para dar sabor ao feijão. O problema não está apenas no alimento que aparece no prato, mas na gordura que é incorporada à preparação durante o cozimento. Segundo a nutricionista e educadora em diabetes Juliana Baptista, esse é um exemplo de como…

O suco de laranja costuma ser visto como uma escolha saudável para o café da manhã. Mas, para quem convive com diabetes, um detalhe pode fazer diferença: beber várias laranjas de uma vez não produz necessariamente a mesma resposta no organismo que comer uma fruta inteira. A comparação feita pela nutricionista e educadora em diabetes Juliana Baptista durante o Diabetes Cast chama atenção justamente por contrariar uma expectativa comum. Segundo ela, dependendo da quantidade e da forma de consumo, um suco pode provocar uma elevação da glicemia maior do que um pedaço de bolo. “Às vezes sobe menos um bolo…

Para quem utiliza um sensor de glicose, o dispositivo passa a fazer parte da rotina de cuidados com o diabetes. Preso ao corpo durante dias, ele acompanha atividades como trabalho, exercícios, viagens e momentos de lazer. Mas, para algumas pessoas, deixar o sensor à mostra também pode gerar desconforto. Foi a partir dessa experiência que surgiu a SENSÉ, empresa holandesa sediada em Amsterdã que criou um bracelete desenvolvido para ser usado junto ao sensor de glicose. Segundo a marca, a ideia surgiu depois que os criadores perceberam o desconforto de uma amiga próxima com diabetes tipo 1 ao usar o…

Banana inteira, amassada ou batida no liquidificador. Para quem tem diabetes, existe diferença entre essas formas de consumir a fruta? A resposta não está apenas na banana. A forma como o alimento é preparado pode modificar sua estrutura e influenciar a digestão e a absorção dos carboidratos. Mas isso não significa que uma banana amassada vá necessariamente provocar um aumento maior da glicose em todas as pessoas. Segundo a nutricionista Tarcila Campos, do Departamento de Nutrição da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), modificar a estrutura da fruta pode interferir na forma como o organismo digere o alimento. “Bater a banana…