O whey protein deixou de aparecer apenas nas academias e passou a fazer parte da rotina de muitas pessoas, inclusive no café da manhã.
Ele pode ser misturado a leite, iogurte ou frutas e também usado em preparações rápidas. Para quem tem diabetes, porém, o interesse pelo suplemento vai além da praticidade: a proteína também vem sendo estudada pela influência que pode ter na resposta da glicose após as refeições.
O whey é uma proteína obtida do leite e pode ser utilizado para complementar a quantidade desse nutriente na alimentação. Rico em aminoácidos essenciais, incluindo a leucina, também contribui para a manutenção e recuperação da massa muscular.
Como incluir o whey no café da manhã
O suplemento pode ser uma alternativa prática para aumentar a ingestão de proteínas, principalmente quando a rotina dificulta uma refeição mais elaborada. Mas isso não significa que ele precise substituir sozinho os alimentos do café da manhã.
“Quando faz parte de uma refeição ou lanche, ele pode ser combinado com outros alimentos para aumentar o valor nutricional e promover maior saciedade”, explica a nutricionista Tarcila Campos.
Uma vitamina com whey, leite ou iogurte, fruta e uma fonte de fibras, como aveia, chia, linhaça ou psyllium, é uma possibilidade. Outra opção é utilizar o suplemento com iogurte natural, fruta e aveia.
O whey também não é indispensável para obter proteínas pela manhã. O nutriente pode vir de alimentos como ovos, leite, iogurte e queijos. A escolha depende da rotina, das necessidades nutricionais e dos objetivos de cada pessoa.
A proteína também influencia a resposta da glicose
A relação entre proteína e glicemia é um dos pontos estudados pela ciência. Segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes, a ingestão de proteínas pode influenciar a resposta glicêmica após uma refeição, especialmente quando está associada ao consumo de carboidratos.
Uma revisão sistemática com meta-análise de cinco estudos e 134 pessoas com diabetes tipo 2 encontrou redução da glicemia após as refeições em alguns momentos quando o whey era consumido antes delas, além de aumento da resposta de insulina. A certeza das evidências, porém, foi considerada baixa.
Um estudo publicado em 2026 também encontrou menor elevação da glicose após o consumo de whey antes do café da manhã em pessoas com diabetes tipo 2. Como a pesquisa foi pequena e de curto prazo, os resultados ainda não permitem considerar o suplemento uma estratégia de tratamento.
“Quando consumido junto ou antes de refeições contendo carboidratos, o whey pode atenuar a elevação da glicose após a refeição por estimular a liberação de insulina e de hormônios intestinais, conhecidos como incretinas, além de retardar o esvaziamento gástrico”, explica Tarcila.
Para quem treina pela manhã, o horário pode variar
O suplemento pode ser consumido antes ou depois da atividade física. Não existe um horário único que seja obrigatório para todas as pessoas.
Quando o treino acontece pouco tempo depois do café da manhã, uma preparação muito volumosa pode causar desconforto. Nesses casos, uma opção mais simples pode fazer sentido, desde que esteja de acordo com as necessidades da pessoa.
Depois do treino, o suplemento também pode ajudar a complementar a ingestão de proteínas e contribuir para a recuperação muscular.
Para quem prefere treinar em jejum, a atenção deve ser maior. Pessoas com diabetes que usam insulina ou medicamentos com risco de hipoglicemia precisam considerar a glicemia e o tratamento em uso antes de mudar a alimentação ou iniciar exercícios em jejum.
Como escolher o whey
Para a maioria das pessoas com diabetes, não existe um tipo obrigatório de whey. Concentrado, isolado e hidrolisado apresentam características diferentes.
“O whey concentrado costuma atender muito bem quem tolera lactose e busca um bom custo-benefício. O whey isolado contém maior concentração de proteína e menor quantidade de lactose”, explica Tarcila.
O hidrolisado tem digestão mais rápida, mas isso não significa que ofereça melhor controle glicêmico ou benefícios adicionais para a maioria das pessoas.
Mais importante do que escolher pelo preço ou pela marca é observar o rótulo. A quantidade de proteína por porção, os carboidratos, os ingredientes e a presença de açúcares adicionados ajudam a comparar os produtos.
“Nem sempre o produto mais caro é o melhor”, afirma a nutricionista.
As versões saborizadas também não precisam ser evitadas. O sabor não determina a qualidade, mas algumas formulações podem conter açúcares, xaropes, maltodextrina ou outros ingredientes adicionados.
Quem precisa ter mais cuidado
A principal contraindicação ao whey é para pessoas com alergia às proteínas do leite. Já quem tem doença renal precisa de avaliação individualizada antes de aumentar a ingestão de proteínas.
Ter diabetes, por si só, não significa que a pessoa precise restringir proteínas. A quantidade adequada depende das condições de saúde, dos objetivos nutricionais e da função dos rins, entre outros fatores.
Outro cuidado é evitar o consumo em excesso apenas pela associação do suplemento ao ganho de massa muscular.
“Um dos erros mais comuns é acreditar que o whey, sozinho, controla a glicemia ou substitui uma alimentação saudável”, afirma Tarcila.
O suplemento deve ser um complemento
O whey pode ser uma forma prática de aumentar a ingestão de proteínas e fazer parte do café da manhã de pessoas com diabetes. Mas uma dose do suplemento, sozinha, não precisa ser vista como substituta automática da refeição.
A composição do café da manhã, a rotina de exercícios e as necessidades individuais também precisam ser consideradas.
Por isso, o whey deve ser encarado como um complemento da alimentação, e não como uma estratégia isolada para controlar a glicemia.