O cuscuz transcende a culinária, assumindo um papel fundamental na cultura e identidade de diversos povos. Sua história milenar, marcada por migrações, adaptações e criatividade, o torna um símbolo de união, resiliência e sabor. No Brasil, foi introduzido pelos portugueses durante o período colonial, o cuscuz encontrou terreno fértil no…

A Food and Drug Administration (FDA), agência reguladora de alimentos e medicamentos nos Estados Unidos, anunciou uma mudança em relação aos rótulos de iogurtes. Agora, esses produtos poderão incluir informações que sugerem a redução do risco de desenvolvimento do diabetes tipo 2. A decisão veio após uma petição da Danone…

A saúde de quem convive com diabetes demanda uma atenção especial e constante. Além de seguir um plano de tratamento adequado, e realizar exames periódicos, é fundamental para monitorar a condição e prevenir complicações. O Sistema Único de Saúde (SUS) disponibiliza exames que devem ser feitos por pessoas com diabetes…

Um estudo recente publicado na revista científica Scientific Reports sugere que uma dieta personalizada, adaptada com base no DNA de cada pessoa, pode ser uma ferramenta eficaz na redução do risco de desenvolver diabetes tipo 2. Esta pesquisa traz uma nova perspectiva sobre como a genética individual pode influenciar a eficácia das intervenções dietéticas…

Os rins desempenham um papel muito importante no funcionamento do organismo, eles têm a função de filtrar e eliminar todas as substâncias nocivas, além de ajudar na regulação da glicemia. Entretanto, o diabetes mau controlado (glicose alta) pode danificar os vasos sanguíneos dos rins, interferindo em sua capacidade de filtrar…

O suco, uma bebida aparentemente saudáveis, pode ser uma armadilha para pessoas com diabetes. De acordo com a nutricionista clínica especialista em diabetes, Deise Santiago Boury, “quando pensamos que o suco é um alimento saudável do ponto de vista de vitaminas e minerais, ele também pode ser uma “armadilha” quando…