Quando alguém pensa em uma salada, é comum imaginar uma refeição leve e com pouco impacto na glicemia. Mas a composição pode mudar bastante de acordo com os ingredientes adicionados. É o que acontece com a salada Caesar. A alface-romana, que costuma ser a base da receita, é um vegetal…

Quem convive com diabetes já lida com uma rotina de cuidados redobrados: monitorar a glicemia, ajustar a alimentação e cuidar da saúde vascular. Nesse cenário, a imunidade e a cicatrização merecem atenção especial, já que a hiperglicemia crônica interfere diretamente nesses dois processos. A nutricionista Martha Amodio explica qual é…

A memória pode ser afetada pelo diabetes? Esquecer se já aplicou a insulina, perder o fio da conversa ou demorar para lembrar uma palavra são situações que podem levantar essa dúvida em quem convive com a doença. Segundo Taki Cordás, coordenador do Departamento de Saúde Mental da Sociedade Brasileira de…

É preciso pesar tudo antes de comer? Para quem convive com diabetes, a alimentação pode parecer uma espécie de matemática diária. Quantas colheres de arroz? Quantas gramas de macarrão? Quanto de carne? A dúvida é comum, principalmente entre pessoas que começam a prestar mais atenção à quantidade de carboidratos das…

A tapioca faz parte do café da manhã de muitos brasileiros, mas quem tem diabetes precisa observar mais do que apenas o recheio escolhido. A quantidade de goma e os ingredientes adicionados podem influenciar a resposta da glicemia. O Portal Um Diabético conversou com a nutricionista Martha Amodio para entender…

Beber álcool de estômago vazio pode aumentar os riscos para quem tem diabetes. Segundo a nutricionista Martha Amodio, o principal cuidado envolve a possibilidade de hipoglicemia, que pode aparecer horas depois do consumo. Martha é educadora em Diabetes pela IDF, SBD e ADJ e coordena a área de nutrição da…