Na hora de montar o prato, o arroz raramente aparece sozinho. Feijão, carne, frango, salada, legumes e até outros carboidratos costumam dividir espaço na refeição, mas a escolha do que entra junto pode fazer diferença para quem tem diabetes. Para a nutricionista Juliana Baptista, que convive com diabetes tipo 1…

Uma pessoa pode apresentar glicemias dentro da faixa esperada nos últimos dias e, ainda assim, receber um resultado elevado de hemoglobina glicada. A diferença acontece porque os dois indicadores mostram períodos diferentes do controle da glicose e devem ser analisados em conjunto. A endocrinologista e pesquisadora Denise Franco explica que…