Se você tem o diabetes, sabe que cada refeição conta, especialmente a primeira. Começar a semana com escolhas erradas no café da manhã pode dificultar o controle glicêmico ao longo do dia. O jornalista Tom Bueno, em nosso canal Um Diabético no Youtube, trouxe a dica definitiva da nutricionista e especialista em diabetes Carol Netto sobre como encarar a primeira refeição da semana do jeito certo.
A monitorização: o passo zero do seu café
Para a nutricionista Carol Netto, o ponto de partida é sempre o mesmo: a monitorização da glicose. Como Tom Bueno enfatiza, você precisa saber como está a sua glicemia antes de comer. A partir deste resultado, é possível decidir as melhores opções. Essa rotina, claro, aplica-se ao dia a dia, e não às exceções, como um café da manhã de hotel em uma viagem.
Carol Netto aconselha que, para controlar melhor a glicemia, a escolha deve recair sobre alimentos com baixo índice glicêmico. Mas a dica se torna ainda mais crucial para quem acorda com a glicose mais alta. O próprio Tom Bueno relata que, devido ao “fenômeno do alvorecer”, ele acorda frequentemente com a glicose um pouco elevada.
Proteínas: a dica de ouro da nutricionista
Assim, se a sua glicose estiver alta ao acordar, a orientação de Carol Netto, compartilhada por Tom Bueno, é direta: Saiba o que comer no café da manhã se você tem diabetes: opte por alimentos que não tenham carboidrato ou que tenham uma quantidade muito baixa.
É aí que as proteínas entram como a “dica definitiva”. A nutricionista destaca:
“Melhor escolher alimentos que não tenham carboidrato ou que tenham baixo carboidrato. Portanto, as proteínas são ótimas opções.”
- Ovo: É uma opção excelente e versátil, pois não tem carboidrato.
- Queijo: Uma boa fonte de proteína. Você só precisa ficar atento à quantidade, já que o queijo contém gordura.
- Iogurte Zero: Outra ótima escolha que se encaixa na categoria de baixo carboidrato.
Se, mesmo com a glicose alta, você quiser consumir um carboidrato, Carlo Netto recomenda que ele seja rico em fibras. O pão de forma integral, por exemplo, é superior ao pão francês devido ao seu índice glicêmico mais baixo.
Moderação e informação andam juntas
Tom Bueno ressalta, com base na fala de Carol Netto, que quem tem o diabetes pode comer de tudo, desde que saiba como está o seu controle glicêmico e não haja exagero.
“O exagero é um grande problema.”
Mesmo o cafezinho, um item indispensável para muitos, deve ser consumido, de preferência, sem açúcar. Caso você use adoçante, lembre-se de contabilizar o açúcar na sua contagem de carboidratos.
Saiba o que comer no café da manhã se você tem diabetes e comece a semana com segurança. A orientação de especialistas, como Carol Netto, mostra que informação e moderação são a chave para desfrutar de uma refeição saborosa e manter a boa glicemia.