O jornalista Tom Bueno, que convive com o diabetes, levanta uma questão essencial para o seu dia a dia no canal Um Diabético no Youtube: o consumo do grão de bico. Afinal, grão de bico pode ser incluído na alimentação de quem tem diabetes? Para responder, Tom buscou a orientação da nutricionista Carol Netto. Você deve sempre entender como esse alimento se comporta e incluí-lo no seu plano alimentar.
Carboidratos e nutrientes essenciais
A nutricionista Carol Netto explica que o grão de bico e o feijão pertencem à mesma família das leguminosas. Dessa forma, você pode usá-lo como substituto do feijão na refeição. Substituir o feijão evita o excesso de carboidratos no prato, uma estratégia importante para o controle glicêmico.
Entretanto, quem tem diabetes precisa conhecer a diferença entre eles. Carol Netto explica que o grão de bico possui mais carboidrato do que o feijão. Uma colher de sopa de feijão, em média, tem 3 gramas de carboidrato. Por outro lado, a mesma medida de grão de bico tem quase 5 gramas. Por isso, você deve sempre observar a quantidade.
Apesar da diferença no carboidrato, o grão de bico oferece benefícios nutricionais valiosos. A nutricionista aponta que ele é fonte de fibras, diversas vitaminas (C, E, D, K), cálcio, fósforo e gorduras saudáveis. Portanto, grão de bico pode ser incluído na alimentação de quem tem diabetes com planejamento e moderação.
Inclusão consciente e o segredo da moderação
A moderação é a chave, como reforça Carol Netto. Quem convive com o diabetes consegue incluir o grão de bico no prato sem problemas. Contudo, você precisa usá-lo no lugar do feijão para evitar o acúmulo de carboidratos, o que poderia impactar de forma negativa o controle da glicemia.
O excesso de qualquer alimento, mesmo que nutritivo, desequilibra a glicemia. Consequentemente, você precisa monitorar a quantidade consumida com atenção. O grão de bico pode ser incluído na alimentação de quem tem diabetes, mas sempre leve em conta o impacto total do carboidrato da refeição. Sempre procure orientação de um profissional de saúde, como um nutricionista, para adequar as porções às suas necessidades individuais.
Benefício extra para mulheres
Além de ser uma ótima fonte de nutrientes, a nutricionista Carol Netto enfatiza uma indicação especial do grão de bico para as mulheres que estão na menopausa. Segundo a especialista, o grão de bico é super recomendado nesse período porque contém hormônios vegetais que auxiliam no controle hormonal. O alimento oferece esta vantagem adicional, trazendo outros benefícios importantes para a saúde feminina.
Portanto, o grão de bico pode ser incluído na alimentação de quem tem diabetes com moderação, oferecendo nutrientes importantes e, para as mulheres na menopausa, um auxílio extra no equilíbrio hormonal.