Manter a glicemia em dia: O que cortar da rotina alimentar?
Manter o controle da glicemia é um dos maiores desafios para quem convive com o diabetes ou o pré-diabetes. A alimentação desempenha um papel central nisso e, consequentemente, conhecer os alimentos que elevam a glicose rapidamente é fundamental. Em um vídeo do canal Um Diabético no Youtube, o jornalista Tom Bueno, que também tem diabetes, compartilhou uma lista essencial de 5 alimentos que toda pessoa com diabetes deve evitar na rotina, com base em uma conversa com a nutricionista Carol Netto.
A especialista ressalta que o consumo diário desses itens pode comprometer seriamente o esforço para manter a glicemia dentro da meta. Embora exceções pontuais não causem grandes problemas, eles não devem fazer parte da alimentação regular. Por isso, evitar esses alimentos no dia a dia é crucial para prevenir complicações decorrentes de um quadro de diabetes descompensado. Tom Bueno faz questão de frisar a importância de cortar estes itens da rotina para obter melhores resultados.
A lista dos 5 alimentos que prejudicam o controle glicêmico
A nutricionista Carol Netto detalhou por que certos alimentos são grandes vilões para a estabilidade da glicemia. Eles geralmente contêm altas quantidades de carboidratos simples, gorduras e calorias vazias, que impactam negativamente o controle do diabetes.
1. Açúcar puro e refinado
O açúcar é o primeiro item da lista e o mais óbvio. Carol Netto o descreve como uma “caloria vazia”, pois ele fornece apenas calorias que promovem o ganho de peso e afetam o controle glicêmico. Portanto, eliminar o açúcar puro da rotina é o passo inicial e mais importante para quem busca uma glicemia estável. Contudo, o apresentador Tom Bueno lembrou de uma importante exceção: em casos de hipoglicemia (glicose muito baixa), o açúcar torna-se um salvador. Neste momento, seu rápido efeito ajuda a reverter o quadro.
2. Bolacha ou biscoito recheado
Esses itens populares nas lancheiras infantis e nos lanches rápidos são uma combinação perigosa. De acordo com Carol Netto, eles contêm gordura hidrogenada e açúcar. A gordura já dificulta o controle glicêmico e, junto ao carboidrato simples, faz a glicose subir de forma muito rápida. Os pais devem estar atentos, pois eles oferecem nada além de “calorias vazias” e não são escolhas saudáveis, como muitas vezes se pensa.
3. Salgadinhos de pacote
Chamados por Carol Netto de “porcaritos,” os salgadinhos industrializados em pacote são o terceiro alimento a ser evitado. A nutricionista destaca a composição: carboidrato, muito sal e muita gordura. Esses alimentos também se encaixam na categoria de “caloria vazia” e não trazem benefícios nutricionais. Mesmo Tom Bueno admitiu que come raramente, mas enfatizou que seu consumo deve ser evitado na rotina pela falta de valor nutritivo que oferecem.
Mais vilões e a importância da escolha consciente
4. Sucos em pó tradicionais
Muitas pessoas consumiram sucos em pó na infância. Carol Netto explica que as versões tradicionais, ricas em açúcar e corantes, não possuem nutrientes. “De fruta aquilo não tem nada”, alerta a nutricionista. A pessoa com diabetes deve evitar essas bebidas industrializadas, pois elas são basicamente “açúcar e corante”. Embora existam opções zero açúcar com adoçantes, o ideal é priorizar bebidas naturais e sem adição de açúcares.
5. Refrigerante com açúcar
O refrigerante com açúcar é o quinto e último item da lista, e pode ser um hábito difícil de largar para muitos. Tom Bueno citou o exemplo de uma pessoa que tem diabetes tipo 1 e consome a bebida diariamente, o que se torna um grande problema. O refrigerante tradicional adiciona mais açúcar e mais carboidrato à dieta, elevando a glicose e aumentando a chance de ganhar peso. Assim, o refrigerante com açúcar é um dos 5 alimentos que toda pessoa com diabetes deve evitar. Carol Netto não encoraja o consumo de refrigerante, mas sugere as versões zero açúcar como alternativa para quem não consegue abandonar totalmente o hábito.
É importante lembrar que o consumo desses alimentos deve ser evitado na rotina, mas a vida exige equilíbrio. Saber o que se está consumindo e com que frequência é fundamental. Além disso, a nutricionista e o jornalista concordam que, fora da crise de hipoglicemia, evitar os 5 alimentos que toda pessoa com diabetes deve evitar é uma escolha que beneficia a saúde de qualquer um.
A exceção que salva vidas: Hipoglicemia
Apesar de todos os alertas, Tom Bueno e Carol Netto fazem uma ressalva crucial: o papel do açúcar no tratamento da hipoglicemia, que é a queda perigosa da glicose no sangue. Nesses momentos de crise, o açúcar (ou mesmo o refrigerante com açúcar) pode salvar a vida da pessoa, pois ela precisa de carboidrato de rápida absorção para elevar a glicemia. Tentar evitar o açúcar durante uma hipoglicemia apenas piora a situação.
A orientação final é buscar o equilíbrio, não apenas por conviver com o diabetes, mas porque a moderação no consumo desses alimentos é benéfica para a saúde em geral.