Na hora do café da tarde, é comum aparecer um bolo na mesa de casa ou do trabalho. Para quem recebeu o diagnóstico de diabetes, esse momento pode trazer mudanças na forma de escolher e combinar os alimentos.
A nutricionista e educadora em diabetes Tarcila Campos, membro do Departamento de Nutrição da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), explica que o diagnóstico não exige retirar todos os alimentos que fazem parte da rotina.
Quem tem diabetes pode comer bolo?
Segundo Tarcila, o bolo pode entrar na alimentação de uma pessoa com diabetes. A escolha, porém, precisa considerar principalmente a quantidade consumida e a composição da refeição.
Um bolo simples e caseiro pode ser uma opção para o café da tarde. Nesse caso, a orientação passa pela porção.
A nutricionista cita como referência uma fatia tradicional de aproximadamente dois dedos. A quantidade, no entanto, precisa considerar as necessidades de cada pessoa e o restante da alimentação.
Por outro lado, comer uma quantidade maior de bolo muda a quantidade de carboidratos ingerida na refeição. No diabetes tipo 2, a quantidade de carboidrato pode ter papel importante no controle da glicose.
Caseiro ou de pacote?
Tarcila também diferencia o bolo caseiro dos produtos industrializados. O preparo em casa permite conhecer melhor os ingredientes utilizados. Além disso, a nutricionista destaca que atualmente existem diversas possibilidades de preparar alimentos em casa.
No caso do bolo, uma receita simples pode entrar no planejamento alimentar. Já produtos industrializados podem apresentar uma composição diferente, dependendo dos ingredientes utilizados.
Por isso, a escolha não depende apenas do nome do alimento. A composição e a quantidade também precisam ser consideradas.
Como combinar no café da tarde?
Uma estratégia apresentada pela nutricionista é combinar o bolo com outros alimentos para deixar o lanche mais equilibrado.
Tarcila cita o iogurte como uma possibilidade. Nesse caso, a pessoa pode manter o alimento que fornece proteína e consumir a quitanda no lugar da fruta naquele momento.
Outra alternativa envolve trocar ele por uma torrada multigrãos acompanhada de queijo branco. Essa combinação também pode formar um lanche com diferentes grupos de nutrientes.
A escolha depende da rotina, dos alimentos disponíveis e das necessidades de cada pessoa.
É preciso comer bolo todos os dias?
O episódio também reforça que não existe uma única estratégia alimentar que funcione para todas as pessoas com diabetes.
A frequência do consumo precisa fazer parte do planejamento alimentar. Uma pessoa pode escolher uma fatia de bolo em determinado momento, enquanto outra pode preferir uma alternativa diferente.
Tarcila destaca que o objetivo não deve ser trabalhar apenas com alimentos que podem ou não podem entrar na alimentação. A proposta envolve adaptação e planejamento.
Dessa forma, receber o diagnóstico de diabetes não significa abandonar automaticamente alimentos presentes na rotina. O bolo pode fazer parte da alimentação, desde que a pessoa considere a porção, a composição da refeição e seu planejamento individual.
3 dicas para incluir bolo na alimentação
- Controle a porção: uma fatia tradicional, de aproximadamente dois dedos, pode servir como referência para o café da tarde.
- Combine os alimentos: manter uma fonte de proteína, como o iogurte, pode ajudar a montar um lanche mais equilibrado.
- Prefira preparações caseiras: o bolo feito em casa permite conhecer melhor os ingredientes utilizados e adaptar a receita à rotina alimentar.