O consumo de bolacha recheada aumenta a glicose rapidamente em pessoas com diabetes. Esses alimentos contêm carboidratos simples e gordura, que elevam o açúcar no sangue.
Carol Netto, nutricionista consultada, explica que três biscoitos recheados têm cerca de 22 gramas de carboidratos. Portanto, um pacote inteiro, com cerca de 20 unidades, provoca picos de glicemia ainda maiores, especialmente quando consumido sozinho.
Além disso, o efeito não ocorre apenas imediatamente: a gordura presente nos biscoitos faz a glicose subir duas ou três horas depois, dificultando manter níveis estáveis.
Moderação garante equilíbrio
Ainda assim, a bolacha recheada pode aparecer na dieta ocasionalmente, especialmente quando tem valor afetivo. Por outro lado, nutricionistas recomendam priorizar alimentos com menor impacto glicêmico sempre que possível.
“Não é uma boa opção para ninguém, mas de vez em quando, raramente, pode ser incluída com atenção à quantidade”, afirma Netto.
Estratégias para reduzir impactos da bolacha recheada na glicose
Para incluir doces na rotina sem comprometer a glicemia, especialistas indicam:
- Medir a glicose antes e depois do consumo;
- Combinar os biscoitos com fibras ou proteínas, o que diminui a absorção rápida da glicose;
- Evitar comer pacotes inteiros ou várias unidades seguidas;
- Optar por versões com menor teor de açúcar ou integrais, quando disponíveis.
Essas ações ajudam a manter a glicemia estável e permitem momentos de prazer alimentar. No controle do diabetes, biscoitos recheados devem aparecer de forma planejada e moderada. Dessa forma, é possível equilibrar prazer alimentar e estabilidade da glicose.
