A desinformação sobre a alimentação ainda representa um dos maiores desafios para quem convive com diabetes. Muitas crenças antigas sobre açúcar, frutas e carboidratos ainda circulam e atrapalham o controle da glicemia. Por isso, reunimos 5 verdades importantes, baseadas nas diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) e da American Diabetes Association (ADA).
Verdade #1: Pessoas com diabetes podem comer frutas
As frutas oferecem vitaminas, minerais e fibras, nutrientes essenciais para a saúde. Apesar de conterem frutose, as fibras retardam a absorção da glicose. O segredo está na moderação e na variedade. Frutas de baixo índice glicêmico, como morangos, maçãs e peras, funcionam bem no cardápio. Já os sucos devem ser evitados, pois concentram açúcar e eliminam as fibras.
Verdade #2: Açúcar mascavo não é mais saudável que o açúcar branco
O açúcar mascavo passa por menos refinamento e mantém alguns minerais, mas provoca praticamente o mesmo impacto glicêmico que o açúcar branco. A diferença calórica também é mínima. Para quem tem diabetes, a quantidade faz toda a diferença. Por isso, ambos exigem consumo cauteloso.
Verdade #3: Alimentos “diet” não podem ser consumidos sem limites
O termo “diet” indica que o produto não contém um ingrediente específico, geralmente o açúcar. Muitos fabricantes, no entanto, substituem o açúcar por adoçantes e acrescentam mais gordura para manter o sabor. O resultado: alguns produtos diet têm tantas ou mais calorias que os comuns. Por isso, ler os rótulos e a tabela nutricional torna-se essencial.
Verdade #4: Adoçantes artificiais exigem moderação
Os adoçantes ajudam a reduzir o consumo de açúcar, mas precisam de uso consciente. Diferentes tipos — como sacarina, aspartame e sucralose — apresentam características próprias, e pesquisas recentes levantaram dúvidas sobre os efeitos de alguns deles a longo prazo. O melhor caminho é usar com moderação e, sempre que possível, dar preferência a opções naturais, como a estévia.
Verdade #5: O arroz integral também aumenta a glicose
O arroz integral traz mais fibras e nutrientes que o arroz branco, mas continua sendo um carboidrato e se transforma em glicose no organismo. A vantagem está na absorção mais lenta, que reduz os picos bruscos de glicemia. Mesmo assim, controlar as porções faz parte da estratégia alimentar.
Em resumo: quem convive com diabetes precisa se apoiar em informação de qualidade e equilíbrio nas escolhas. Uma alimentação saudável ganha ainda mais eficácia quando conta com orientação profissional.
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