A uva é uma fruta deliciosa e nutritiva, rica em vitaminas, potássio e outros minerais. Ela traz diversos benefícios para a saúde, como prevenir doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Mas qual tipo de uva é a melhor para quem tem diabetes?
Segundo a nutricionista Carol Netto, a uva roxa é a opção mais recomendada para diabéticos. Isso porque ela possui menos carboidratos do que a uva verde. Um cacho de uva roxa com cerca de 130 unidades contém em média 23 gramas de carboidratos, enquanto um cacho de uva verde com cerca de 50 unidades contém 39 gramas.
É importante lembrar que, mesmo a uva roxa tendo menos impacto na glicemia, o consumo deve ser moderado. O índice glicêmico da uva é alto, o que significa que ela provoca um aumento rápido do açúcar no sangue.
Para diabéticos que usam insulina, a recomendação é aplicá-la 15 a 20 minutos antes de consumir a uva para ajudar a controlar a glicemia.
Pessoas sem diabetes também devem ter cuidado com o consumo excessivo de uva, pois mesmo que o corpo consiga controlar o pico de glicemia, o exagero pode trazer outros problemas de saúde.
SUCO DE UVA
Evite o consumo de suco de uva, pois ele possui uma quantidade muito maior de carboidratos do que a fruta fresca. O processo de fazer o suco concentra os açúcares da fruta e aumenta a velocidade de absorção pelo organismo, o que pode levar a picos ainda mais altos de glicemia.
Em casos de hipoglicemia, o suco de uva integral pode ser usado para ajudar a elevar o nível de açúcar no sangue rapidamente. No entanto, é importante consultar um médico ou nutricionista para obter orientação individualizada.
A uva roxa pode ser consumida com moderação por pessoas com diabetes, desde que se controlem as porções e se monitore a glicemia. O suco de uva deve ser evitado, pois possui alto índice glicêmico e pode levar a picos de açúcar no sangue.
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