Autor: Laura Lany

A presença do cuscuz na alimentação diária de milhões de brasileiros levanta uma dúvida recorrente entre pessoas que convivem com alterações glicêmicas: qual é o impacto desse alimento sobre a glicose alta. Presente com frequência na mesa do Nordeste e difundido em todo o país, o cuscuz é produzido a partir do milho. Nesse contexto, seu consumo exige atenção, principalmente pelo teor de carboidratos e pela forma de preparo. Cuscuz é fonte de carboidrato e interfere na glicose Segundo a nutricionista Carol Netto, o ponto inicial da análise é entender a composição do alimento. “O cuscuz é derivado do milho,…

A percepção de que qualquer alimento eleva a glicose ainda é comum entre pessoas que convivem com diabetes. Essa ideia, no entanto, simplifica um processo metabólico mais complexo. Segundo a nutricionista e educadora em diabetes da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), Maristela Strufaldi o impacto dos alimentos na glicemia varia conforme o tipo de nutriente, a quantidade consumida e o contexto clínico da pessoa. O que realmente faz a glicose subir Do ponto de vista fisiológico, os carboidratos são os nutrientes com impacto mais direto na glicemia. Isso ocorre porque sua função principal é fornecer energia ao organismo. “O carboidrato…

Quem convive com diabetes sabe que a alimentação impacta diretamente os níveis de glicose no sangue. Por isso, aprender a montar jantares equilibrados faz diferença no controle diário do diabetes. A nutricionista e educadora em diabetes Juliana Baptista explica que o segredo está na combinação dos grupos de alimentos. Além disso, ela alerta que compreender como cada alimento influencia a curva glicêmica ajuda a prevenir picos de glicose. Carboidratos: como equilibrar no jantar Juliana destaca que os carboidratos elevam a glicose no sangue, mas seu efeito depende do tipo e da preparação. Por exemplo, o corpo absorve a glicose da…

A hiperglicemia, caracterizada pela elevação da glicose no sangue, é o principal critério utilizado para diagnosticar o diabetes. Compreender seus limites não é apenas uma curiosidade médica, mas uma informação essencial para prevenção e cuidado contínuo. “O diagnóstico do diabetes é feito com base no valor da glicose no sangue”, explica o endocrinologista pediátrico Dr. Luis Eduardo Calliari. “Quando a glicemia de jejum é acima de 125 mg/dL ou quando, após uma sobrecarga de glicose, o valor ultrapassa 200 mg/dL, isso já configura diabetes.” Quais níveis definem a hiperglicemia em quem já tem diabetes Para pessoas que convivem com diabetes,…

O uso de adoçantes costuma ser uma das primeiras mudanças adotadas após o diagnóstico de diabetes. No entanto, especialistas alertam que essa substituição não é obrigatória. A endocrinologista Mônica Gabbay e a nutricionista Tarcila Campos esclareceram dúvidas sobre o papel dos adoçantes no planejamento alimentar. Adoçante não é prescrição automática Segundo Tarcila Campos, pessoas com diabetes não precisam, necessariamente, trocar açúcar por adoçantes em todos os alimentos. É possível manter o controle glicêmico sem o uso frequente dessas substâncias, desde que a alimentação seja organizada e individualizada. Além disso, a especialista reforça que os adoçantes são moléculas químicas e devem…

A volta às aulas costuma reorganizar a rotina das famílias e, nesse contexto, a alimentação escolar ganha peso no controle do diabetes ao longo do dia letivo. Para pais e responsáveis de crianças e adolescentes com diabetes, a lancheira vai além de uma refeição prática. Ela influencia diretamente a glicemia, a concentração em sala e a prevenção de episódios de hipoglicemia. Segundo a nutricionista e educadora em diabetes Amanda Schuenker, o foco deve estar na combinação adequada de nutrientes, e não na exclusão de grupos alimentares. Volta às aulas e diabetes: por que a lancheira importa tanto Durante o período…

O uso de chás para auxiliar no controle da glicose é comum entre pessoas com diabetes. No entanto, a eficácia dessas práticas ainda carece de comprovação científica consistente. Especialistas destacam que, embora algumas plantas contenham substâncias que podem interferir nos níveis de açúcar, os efeitos são variáveis e dependem de múltiplos fatores. No consultório, pacientes frequentemente perguntam sobre a canela, o louro e outras folhas tradicionais. O endocrinologista Dr. Rodrigo Siqueira ressalta que “qualquer efeito de uma planta sobre a glicemia precisa ser considerado com cautela, pois a dose e a composição química podem variar significativamente”. Efeitos dos chás no…

Ao receber o diagnóstico de diabetes, muitas pessoas associam a condição ao fim do consumo de doces. No entanto, essa relação simplifica um processo metabólico mais amplo, segundo especialistas. A endocrinologista Mônica Gabbay e a nutricionista Tarcila Campos explicaram que o diabetes não tem como causa direta o consumo isolado de açúcar. Por que o doce virou “vilão” no diabetes Segundo Tarcila Campos, a associação ocorre porque a glicose é um tipo de açúcar presente no sangue. No entanto, diversos alimentos se transformam em glicose após a digestão. Nesse contexto, não apenas doces elevam a glicemia. Carboidratos, proteínas e gorduras…

O tratamento do diabetes gera resíduos perfurocortantes e biológicos que exigem descarte adequado para evitar acidentes, contaminações e impactos ambientais. Em episódio do DiabetesCast, a enfermeira e educadora em diabetes Gisele Filgueiras detalhou quais materiais devem receber atenção especial e como o paciente pode fazer esse descarte com segurança. Por que o descarte correto de insumos do diabetes é essencial Gisele Filgueiras alerta que agulhas, seringas, lancetas, sensores de glicose e frascos de insulina não devem ir para o lixo comum. Esses itens entram em contato com sangue e outras secreções biológicas. Portanto, oferecem risco direto a familiares, coletores de…

A internet tem compartilhado diversas receitas virais de sobremesas rápidas. Entre elas, um cheesecake com apenas dois ingredientes chamou atenção. Especialistas alertam, no entanto, que pessoas com diabetes devem considerar equilíbrio nutricional e quantidade de carboidratos. Nesse contexto, a nutricionista Tarcila de Campos analisou a receita e explica como ela pode ser integrada à rotina alimentar de quem precisa monitorar a glicose. Biscoito e iogurte: entenda a composição da receita viral O cheesecake viral combina iogurte natural e biscoito. O iogurte é uma fonte de proteína recomendada por profissionais de saúde, enquanto o biscoito adiciona carboidratos e açúcares. Segundo Tarcila,…