Quem tem diabetes pode comer frutas? Essa dúvida é muito comum e cercada de mitos. Muitas pessoas acreditam que pessoas com diabetes não podem por causa do açúcar natural, mas isso não é verdade. O segredo é controlar a quantidade, escolher os tipos certos e consumi-las da maneira adequada.
A nutricionista Danielle Maduro esclarece essa questão e dá dicas importantes para quem quer manter a glicose sob controle sem abrir mão das frutas no dia a dia.
Frutas proibidas?
“Não existe uma proibição de fruta, uma fruta proibida. O que é recomendado é que o paciente que tem diabetes consuma de duas a três porções de fruta por dia. E essa porção deve ser bem definida, porque cada porção em média tem 15 gramas de carboidrato. Então deve ser pesada ou estimada mais ou menos pelo paciente.“
Além disso, o horário e a combinação com outros alimentos fazem toda a diferença no impacto da glicose.
Segundo Danielle, o melhor horário para você consumir uma fruta, por exemplo, é num café da manhã junto com uma proteína, com ovo mexido, por exemplo, ou após o almoço, depois de uma grande refeição, você come como uma sobremesa uma fruta, uma laranja, por exemplo.
Quais devemos evitar?
Embora nenhuma fruta seja totalmente proibida, quem tem diabetes deve consumir algumas com muita moderação.
“As frutas que devem ser evitadas são as frutas que são muito ricas em carboidratos, como as frutas secas, frutas em caldas ou sucos de fruta, como eu falei anteriormente, porque podem ser consumidas, mas com muita moderação, porque são frutas ricas em açúcar e com pouca fibra. Assim, acaba aumentando muito rápido o nível de glicose.“
Frutas secas e versões em calda têm uma concentração maior de açúcar, enquanto os sucos perdem a fibra natural da fruta, o que acelera a absorção do açúcar.
As melhores opções para quem tem diabetes
As frutas frescas e inteiras são sempre a melhor escolha. Quando consumidas com casca e bagaço, elas mantêm um bom nível de fibras, o que ajuda a retardar a absorção da glicose e evitar picos glicêmicos.
“Todas as frutas frescas inteiras são as permitidas para quem tem diabetes que são as mais recomendadas, pois você consumido com casca e bagaço você está consumindo mais fibras e com isso a digestão fica mais lenta e absorção da glicose também.“
Por que o suco de fruta não é tão indicado para quem convive com diabetes?
O suco pode parecer uma opção saudável, mas na prática, não é tão bom para quem tem diabetes. O motivo? A alta concentração de carboidratos em um único copo.
“É importante lembrar que o suco de fruta não é tão recomendado pois para você fazer um suco, por exemplo, de laranja, você usa sete, o que vai aumentar muito o número de carboidratos dessa refeição com suco de fruta e ela contém menos fibra.“
Ou seja, ao consumir o suco, você ingere muito mais açúcar do que ao comer a fruta inteira, sem o benefício da fibra para equilibrar a absorção.
Como montar um prato equilibrado?
Para quem tem diabetes, o equilíbrio é essencial. A melhor estratégia é sempre combinar a fruta com outros alimentos ricos em proteínas e fibras. Isso ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue e evita picos de açúcar.
Aqui estão algumas combinações recomendadas:
- Maçã com casca + castanhas
- Banana + aveia
- Mamão + chia
- Morangos + iogurte natural
Com essas combinações, a digestão se torna mais lenta e o impacto na glicemia fica menor.
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