No dia a dia de quem convive com diabetes, fazer escolhas alimentares conscientes é essencial para manter a saúde controlada. Entre as dúvidas frequentes está a questão do suco de laranja: afinal, é seguro para pessoas com a doença consumirem? A resposta não é tão simples quanto parece.
A laranja, uma fruta naturalmente rica em fibras e vitaminas, também possui um alto índice glicêmico devido ao seu teor de açúcar. Quando transformada em suco, perde-se parte das fibras que ajudam a retardar a absorção do açúcar, fazendo com que a glicose no sangue aumente rapidamente.
Segundo a nutricionista, Carol Netto, tomar suco de laranja regularmente pode não ser a melhor opção para quem precisa controlar os níveis de glicose. Para se ter uma ideia, um copo de 400 ml de suco de laranja requer pelo menos três ou quatro laranjas, resultando em uma quantidade significativa de carboidratos.
Embora o suco de laranja seja indicado para corrigir hipoglicemias devido ao seu alto índice glicêmico, é importante que o consumo seja moderado e acompanhado de monitoramento constante da glicose. Para aqueles momentos em que a vontade de saborear um suco de laranja bate à porta, algumas estratégias podem ser adotadas para mitigar seus efeitos.
Uma dica útil é diluir o suco com água, reduzindo assim a concentração de açúcar por porção consumida. Essa prática ajuda a minimizar o impacto na glicemia, tornando o consumo menos prejudicial. Além disso, optar por consumir a fruta inteira, em vez do suco, pode ser uma alternativa mais vantajosa devido à presença das fibras que ajudam a regular a absorção de açúcar.
Portanto, enquanto o suco de laranja pode ser uma solução rápida para elevar a glicose em casos de emergência, sua ingestão regular deve ser ponderada e ajustada conforme a orientação de profissionais da saúde. Equilibrar o desejo pelo sabor com a necessidade de controle glicêmico é essencial para garantir uma qualidade de vida saudável para quem convive com diabetes.
Suco de laranja para quem não tem diabetes?
Um estudo da Universidade de São Paulo (USP) traz boas notícias para quem convive com diabetes e tem a tarefa desafiadora de controlar a glicose.
A laranja, fruta tão comum no nosso cotidiano, pode ser uma grande aliada no controle da glicemia. A pesquisa foi publicada na revista Clinical Nutrition Espen e sugere que compostos bioativos presentes na laranja ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue.
O estudo foi realizado pelo Centro de Pesquisas de Alimentos da USP (FoRC), um centro de pesquisa apoiado pela FAPESP e sediado na Faculdade de Ciências Farmacêuticas. Doze voluntários saudáveis participaram da investigação, onde, após uma noite em jejum, consumiram uma refeição rica em gordura e carboidratos, totalizando 1.037 kcal.
Eles foram divididos em três grupos: um que bebeu apenas água, outro que tomou suco de laranja e um terceiro que consumiu uma bebida à base de glicose com teor de carboidratos similar ao do suco de laranja.
Os pesquisadores mediram os níveis de glicose no sangue dos participantes uma, três e cinco horas após a refeição. Como esperado, todos os grupos apresentaram um aumento inicial da glicemia.
No entanto, os níveis de glicose e insulina no sangue dos que tomaram suco de laranja não diferiram significativamente daqueles que beberam apenas água, enquanto o grupo que consumiu a bebida à base de glicose teve um aumento mais acentuado na glicemia.
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