Quando se trata de diabetes, a escolha dos alimentos é essencial para manter a glicemia sob controle e promover a saúde geral. Segundo a nutricionista e educadora em diabetes Danielle Maduro, “o ovo é um dos melhores alimentos para incluir no café da manhã de quem tem diabetes“. Rico em nutrientes, ele traz benefícios que vão desde a saciedade até a melhora nos níveis de açúcar no sangue.
Por que o ovo é ideal?
O ovo é um alimento versátil, acessível e altamente nutritivo. “Com 7 gramas de proteínas por unidade e quase nenhum carboidrato, ele é um dos alimentos que menos estimulam a liberação de insulina“, explica Danielle Maduro. Essa característica ajuda a evitar picos de açúcar no sangue após as refeições, um dos maiores desafios para quem tem diabetes.
Além disso, os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade, promovendo saciedade e auxiliando no controle do apetite ao longo do dia.
“Isso é especialmente importante para quem busca controlar o peso e manter a glicemia estável”, acrescenta a nutricionista.
Benefícios
O consumo regular de ovos está associado a diversos benefícios para pessoas com diabetes:
- Melhora da glicemia em jejum: estudos indicam que incluir ovos na dieta pode contribuir para níveis mais estáveis de açúcar no sangue;
- Menor risco de diabetes tipo 2: pesquisas mostram que pessoas que consomem ovos regularmente apresentam menor risco de desenvolver a doença;
- Controle da insulina: por ser pobre em carboidratos, o ovo reduz a necessidade de picos de insulina após as refeições.
“A American Diabetes Association (ADA) recomenda os ovos como um alimento adequado para pessoas com diabetes, reforçando sua importância na dieta“, destaca Danielle Maduro.
Como incluir ovos no café da manhã
Incorporar ovos na rotina matinal é simples e prático. Aqui estão algumas sugestões:
- Ovos mexidos com vegetais: adicione espinafre, tomate e cebola para um café da manhã equilibrado e saboroso;
- Ovo cozido: Uma opção rápida para quem tem pouco tempo pela manhã;
- Omelete: Acrescente queijo magro e ervas frescas para um toque especial.
“O ovo é um alimento completo, que oferece benefícios únicos para quem busca controlar o diabetes“, afirma Danielle Maduro. Seja cozido, mexido ou em forma de omelete, ele é uma escolha inteligente para o café da manhã.
