A banana, uma das frutas mais populares no mundo, possui um índice glicêmico moderado. Isso significa que seu consumo pode causar um aumento gradual nos níveis de açúcar no sangue. Esse efeito ocorre devido à composição nutricional da banana, que é rica em carboidratos, amido e fibras. Esses componentes são absorvidos e metabolizados pelo corpo, influenciando diretamente a glicemia.
Para entender melhor os cuidados e benefícios dessa fruta popular, o Portal Um Diabético conversou com a nutricionista Tarcila Campos. Segundo a médica, o tipo de banana não é o mais preocupante. Mas, sim, a quantidade que é consumida.
O estágio de maturação da banana também é outro fator a ser considerado, principalmente, para pessoas com diabetes. Ainda de acordo com a Tarcila, as bananas menos maduras apresentam um índice glicêmico mais baixo em comparação às mais maduras. Durante o processo de amadurecimento, o amido presente na fruta se converte em açúcar, elevando o índice glicêmico. Portanto, optar por bananas menos maduras pode ser uma escolha mais adequada para manter o controle da glicemia.
Além dessa característica, a quantidade a ser consumida também é importante. Porções menores de banana contém menos carboidratos, resultando em um impacto menor nos níveis de açúcar no sangue. Assim, para evitar picos glicêmicos indesejados, é recomendável que pessoas com diabetes consumam bananas menos maduras e em quantidades moderadas.
A Sociedade Brasileira de Diabetes sugere algumas combinações que podem auxiliar no controle glicêmico ao consumir bananas. Misturar a fruta com alimentos ricos em fibras, como aveia e chia, pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, a adição de canela é recomendada, pois esta especiaria possui propriedades que podem auxiliar no controle da glicemia. Essas práticas podem transformar o consumo da banana em uma opção saudável e benéfica para quem convive com diabete.
Quer saber mais? Assista o vídeo abaixo com a nutricionista Tarcila Campos:
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