Um grupo de estudantes do Centro Territorial de Educação Profissional (CETEP) Médio Rio das Contas, localizado em Ipiaú, no interior da Bahia, desenvolveu um produto que une sabor e funcionalidade: um chocolate voltado para pessoas com diabetes tipo 2. O projeto, batizado de ChocoMed, reúne inovação, ingredientes naturais e ciência aplicada à saúde.
Estudantes e professores lideram iniciativa no interior baiano
A iniciativa partiu dos alunos Adígena Pires, Elias Dantas, Lívia Bispo e Antony Dominik, dos cursos técnicos de Biotecnologia (2º ano) e Agroindústria (3º ano). Isso porque eles atuam sob a orientação do professor doutor Lucas da Conceição Santos e da professora mestre Rosilma Rodrigues.
Desde o início do desenvolvimento, o objetivo do grupo foi criar um alimento funcional, acessível e com potencial terapêutico, especialmente voltado para o controle da glicose. Por isso, a proposta partiu da necessidade de oferecer opções seguras e saudáveis para pessoas com diabetes.
Ingredientes naturais com foco na saúde
O ChocoMed é elaborado a partir de chocolate enriquecido com melão de São Caetano e sementes de abóbora. Ambos os ingredientes apresentam propriedades reconhecidas por seus efeitos positivos sobre o controle da glicemia. O melão de São Caetano, por exemplo, é conhecido popularmente por seu potencial hipoglicemiante. Já as sementes de abóbora fornecem fibras e nutrientes que auxiliam na digestão e na resposta à insulina.
Além disso, os estudantes seguem investigando outros ingredientes que possam ser adicionados à fórmula. A meta é tornar o produto ainda mais eficaz no auxílio ao controle da glicose, sempre com foco na segurança alimentar e na aceitação do público.
Projeto chama atenção em evento científico
Além do desenvolvimento do produto, o grupo garantiu destaque ao participar de um dos maiores eventos voltados para jovens cientistas da região. O encontro reuniu estudantes de diversas localidades com o objetivo de apresentar e debater soluções científicas para problemas do cotidiano.
A apresentação do ChocoMed reforçou a importância do investimento em educação técnica, pesquisa escolar e inovação voltada para a saúde. A participação dos estudantes também destacou o papel ativo dos jovens no desenvolvimento de soluções práticas para desafios comuns da população.
Perspectivas para o futuro
O grupo segue com o aperfeiçoamento da fórmula e estuda formas de viabilizar o produto em maior escala. A proposta é buscar parcerias para produção piloto e testar o chocolate em ambientes controlados. Além disso, os estudantes planejam submeter o projeto a novas feiras científicas, ampliar a pesquisa de mercado e avaliar a viabilidade comercial do ChocoMed.
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