O feijão, é um alimento básico na mesa dos brasileiros, é muito mais do que um simples acompanhamento. Sendo ele um dos principais itens presentes na cesta básica dos brasileiros, pode ser um grande aliado no controle do diabetes, oferecendo diversos benefícios para quem convive com a doença.
O feijão possui um índice glicêmico relativamente baixo, o que significa que sua ingestão evita os picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue. “Essa característica torna o feijão uma boa opção para quem tem diabetes. Ele pode ser considerado um super alimento”, revela a nutricionista e especialista em diabetes Carol Netto. “As fibras presentes no feijão desempenham um importante papel no controle do diabetes, uma vez que deixam mais lenta a absorção de glicose no organismo. Além disso, as proteínas do feijão ajudam a manter a saciedade”, explica a especialista.
Um Nutriente Completo:
O feijão é rico em fibras, proteínas, vitaminas e minerais essenciais para a saúde, especialmente para quem tem diabetes.
Benefícios do Feijão para o Controle do Diabetes:
- Controle da glicemia: As fibras solúveis do feijão retardam a absorção de glicose no sangue, ajudando a controlar os níveis de açúcar após as refeições e contribuindo para o controle glicêmico ao longo do dia.
- Aumento da saciedade: As fibras e proteínas do feijão promovem a sensação de saciedade, ajudando no controle do apetite e prevenção da compulsão alimentar, auxiliando no controle do peso corporal, um fator importante para o controle do diabetes.
- Redução do risco de doenças cardiovasculares: Pessoas com diabetes têm maior risco de desenvolver doenças cardiovasculares. O feijão ajuda a reduzir esse risco, diminuindo a pressão arterial e os níveis de colesterol LDL (ruim).
- Melhora da saúde intestinal: As fibras do feijão contribuem para o bom funcionamento do intestino, prevenindo a constipação e promovendo a saúde da flora intestinal.
- Fonte de nutrientes essenciais: O feijão é rico em vitaminas e minerais importantes para a saúde, como ferro, magnésio, fósforo, potássio e vitaminas do complexo B, que são essenciais para o bom funcionamento do organismo e podem ajudar a prevenir complicações do diabetes.
Dicas para Consumir Feijão no Controle do Diabetes:
- Escolha feijões com baixo índice glicêmico: Optar por feijões como feijão preto, feijão carioca e feijão fradinho, que possuem um índice glicêmico menor e liberam glicose no sangue de forma mais lenta pode ser melhor para o controle glicêmico.
- Cozinhar o feijão de forma adequada: Evite o uso excessivo de sal e gordura no preparo do feijão. Prefira cozinhar o feijão sem temperos prontos e utilize azeite de oliva extra virgem como opção de gordura saudável.
- Combine o feijão com outros alimentos nutritivos: Consumir o feijão com arroz integral, saladas verdes e legumes, criando refeições completas e balanceadas.
- Varie os tipos de feijão: Experimente diferentes tipos de feijão para enriquecer sua dieta e aproveitar os diversos nutrientes que cada um oferece.
O Feijão na Dieta de quem convive com diabetes:
