Isabella Pedreira, da Redação Um Diabético
Aproveitar o São João com controle e consciência. Essa é a dica para celebrar uma das festas mais tradicionais do Brasil, que é cheia de comidas deliciosas e típicas.
No entanto, o exagero no consumo de alimentos ricos em carboidratos e gorduras pode trazer consequências para a saúde das pessoas com diabetes. Neste artigo, vamos apresentar os melhores e piores alimentos para serem consumidos durante essa festividade, com base nas recomendações da nutricionista Carol Netto. Ela também gravou um vídeo exclusivo para o portal Um Diabético.
Melhores escolhas para controlar a glicemia:
Durante a Festa Junina, existem opções de alimentos que possuem menor impacto na glicemia e que são mais fáceis de controlar. Um exemplo é o milho, um alimento muito presente nessa época. Um milho grande contém aproximadamente 29 gramas de carboidratos, sendo uma excelente escolha, pois é rico em fibras.
Outra opção para os amantes de doces é o pé de moleque. Uma unidade possui cerca de 10 gramas de carboidratos, tornando-se uma opção mais controlada. Além disso, a pipoca também é uma boa escolha, pois possui baixo teor de carboidratos, é volumosa e rica em fibras, o que ajuda a manter a glicemia estável.
Alimentos ricos em carboidratos e difíceis de controlar:
Entretanto, é preciso ter cuidado com alguns alimentos típicos das festas juninas que possuem alto teor de carboidratos. Um exemplo é a maçã do amor, bastante popular nessa época. Uma unidade contém aproximadamente 79 gramas de carboidratos. Embora seja possível consumi-la, é importante aplicar insulina para pessoas com diabetes tipo 1 e ter moderação para aqueles com diabetes tipo 2. Outro destaque negativo é o quentão, uma bebida muito consumida nessa festividade. Para se ter uma ideia, 100ml de quentão possui cerca de 34 gramas de carboidratos. É essencial ter cuidado com bebidas alcoólicas, pois podem causar hiperglicemia antes e hipoglicemia depois do consumo.
A famosa canjica, apesar de deliciosa pode ser traiçoeira, uma colher desse doce possui 5 gramas de carboidratos, e é difícil resistir a comer apenas uma colherada. Vale ressaltar que nessa época também é comum encontrar alimentos ricos em gorduras, como pastel e cachorro-quente, que podem conter recheios com alto teor de carboidratos e gorduras.
